崁仔頂——我來了!

盼啊!盼!盼得脖子都快變成長頸鹿了,終於讓我盼到機會了!

我記得很清楚,二月一號,星期五,天氣尚稱晴朗,海上風浪應該小於七級,我的大弟和他的朋友小賴船長【他擁有一艘娛樂觀光小艇,故稱他為船長。】又參加一次船釣,在澎佳嶼附近釣赤宗和馬頭,收穫還可以。小賴船長熟識崁仔頂叫賣魚貨的商家小販,當天夜裡他要去處理掉漁獲,大弟便委託他順便將他的魚也帶去賣【有些釣具店的老闆有在做這種服務,賺點外快嘛!代價是賣魚總收入的五趴;另外,幫忙叫賣的商家也抽五趴。】。為了瞭解崁仔頂如何賣魚,也為了一圓我的夜遊崁仔頂的夢,大弟和我、以及我的好友妙文,三人遂在半夜前往基隆漁市崁仔頂。

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崁仔頂位於基隆孝一路上,長約二百公尺,和周邊的巷道形成一個夜間漁市。【一下高速公路往市區方向看見忠四路右轉,碰到孝一路時左轉,在忠二路與忠三路之間】逛市場一直是一件有趣的事,為了買魚,我還常開一個多小時去宜蘭的南方澳或大溪漁港買魚呢!在漁港買魚和在菜市場不同,看著剛從漁船上搬下來的魚貨,魚眼睛閃閃發亮,魚身摸起來非常有彈性,整個漁港充滿著海洋的味道,在這種氣氛下買魚,感覺自己頓時變成了料理達人。雖然糶守在喊價的時候,我們是一句也聽不懂,但在旁邊欣賞也算開了眼界!

半夜兩點以前,崁仔頂的商家正慢慢的將魚貨整理出來,一籃一籃的擺在路邊,二百公尺長的孝一路顯得忙碌不堪。會在半夜來買魚的,大部分是開餐廳的業者或是市場賣魚的小販,他們用專業的眼光來挑選滿意的食材,或是市場裡最受婆婆媽媽青睞的鮮魚。崁仔頂漁市應是大台北最大的漁市,聽說還有遠從花東來買魚的呢?

由於我們來的早,所以先繞一圈逛逛,順便拍拍照。在路口有間85度C飄出咖啡香,我們一人買一杯拿鐵提神,順便驅趕一些夜晚的寒涼。小賴船長比我們早到一會兒,就在85度C的斜對面,他將魚分成好幾盤,體型差不多的擺一塊,有赤宗、馬頭、鯖魚、石狗公、炸彈魚等,分配好了之後,就等待買家來詢價了。每一攤都有一個負責賣魚的人,看起來都是經驗豐富、十分老練的生意人;還有一個負責登記的人【我發現登記帳目的這些人大多是女性,可能女性在管帳方面比較細心。】凌晨兩點之後,大型卡車紛紛開進孝一路,為什麼呢?原來是卸貨給賣魚的商家。崁仔頂雖然賣的大部分都是現撈的,但也有很多是遠洋捕獲而冷凍保鮮的【如鮭魚、鲔魚、旗魚、鯊魚、白鯧等】,也有台灣南部養殖的【如吳郭魚】,更有大陸進口的【如黃魚】,另外龍蝦、軟絲、花枝、小捲、蝦子、、、總之,魚貨是琳瑯滿目,應有盡有。

大卡車堵住馬路,想硬擠過去有點危險,所以放棄去尋找糶手喊價的盛況。年關將至,買些其他的魚貨應付應付。我買了一片烏魚子【六百元】,一個鮭魚頭【二百八十元】,一大塊旗魚生魚片【六百元】,還有四隻軟絲【二百六十元】,原本還想買黃魚,但是老闆堅持最少要買五隻以上,所以就放棄了。【反正冰箱裡塞滿了大弟釣回來的魚】,好友妙文也買了鮭魚頭和軟絲,價錢比市面上便宜很多,想要一次採購多一點的話,很值得專程跑一趟崁仔頂。

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至於什麼時間去崁仔頂比較適合?如果像我一樣是散客的話,清晨五點左右到達即可,那時候送貨的大卡車已離開,批魚的小販也差不多要走了,第一好停車,第二可以跟商家商量魚的數量可以少一點,這樣魚的種類可以多挑一點。對了,如果可以請記得穿雨鞋,因為整個漁市濕漉漉的;還有記得帶手拉車【帶小冰箱也行】,為了保鮮跟商家要些冰塊,以確保魚在運送過程不會變質。

當然,批發的魚是沒有處理的,回家後想要大快朵頤就必須靠自己去鱗去內臟了。不會殺魚的朋友只好上網學學殺魚囉!!

逛也逛了,買也買了,照片還沒拍夠,怎麼辦好呢?半夜兩點多,正是大小卡車卸貨的時候,此時崁仔頂燈火輝煌,人潮慢慢增加,有越來越熱鬧的趨勢。小賴船長和大弟的魚不知賣得怎麼樣?大弟說反正有小賴幫忙,就交給他負責好了!【此行主要是來認識崁仔頂的,魚賣的多寡不是重點。】你可以想像,在孝一路上賣魚的喊得用力,買魚的看得仔細,形成一幅很有趣的夜市人生。作生意嘛,可得精打細算不可。遠處傳來糶手喊價的聲音,只有行家聽得懂這專門的術語,我們這些菜鳥觀光客真的是有聽沒有懂哩!

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總之,這次的夜遊崁仔頂圓滿成功。我的好友妙文照片拍得不少,應該可以跟很多她的朋友分享才對!我相信下回冰箱缺魚的時候,我會再次來到基隆崁仔頂,買新鮮美味的好時材【順便再多拍一些照片】;當然,下回我會清晨五點之後再來,因為那個時間才是屬於散客的shopping時間。

 

 

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