夜遊基隆漁市——崁仔頂 @ ccsh5225的部落格

崁仔頂——我來了！

盼啊！盼！盼得脖子都快變成長頸鹿了，終於讓我盼到機會了！

我記得很清楚，二月一號，星期五，天氣尚稱晴朗，海上風浪應該小於七級，我的大弟和他的朋友小賴船長【他擁有一艘娛樂觀光小艇，故稱他為船長。】又參加一次船釣，在澎佳嶼附近釣赤宗和馬頭，收穫還可以。小賴船長熟識崁仔頂叫賣魚貨的商家小販，當天夜裡他要去處理掉漁獲，大弟便委託他順便將他的魚也帶去賣【有些釣具店的老闆有在做這種服務，賺點外快嘛!代價是賣魚總收入的五趴；另外，幫忙叫賣的商家也抽五趴。】。為了瞭解崁仔頂如何賣魚，也為了一圓我的夜遊崁仔頂的夢，大弟和我、以及我的好友妙文，三人遂在半夜前往基隆漁市崁仔頂。

崁仔頂位於基隆孝一路上，長約二百公尺，和周邊的巷道形成一個夜間漁市。【一下高速公路往市區方向看見忠四路右轉，碰到孝一路時左轉，在忠二路與忠三路之間】逛市場一直是一件有趣的事，為了買魚，我還常開一個多小時去宜蘭的南方澳或大溪漁港買魚呢！在漁港買魚和在菜市場不同，看著剛從漁船上搬下來的魚貨，魚眼睛閃閃發亮，魚身摸起來非常有彈性，整個漁港充滿著海洋的味道，在這種氣氛下買魚，感覺自己頓時變成了料理達人。雖然糶守在喊價的時候，我們是一句也聽不懂，但在旁邊欣賞也算開了眼界！

半夜兩點以前，崁仔頂的商家正慢慢的將魚貨整理出來，一籃一籃的擺在路邊，二百公尺長的孝一路顯得忙碌不堪。會在半夜來買魚的，大部分是開餐廳的業者或是市場賣魚的小販，他們用專業的眼光來挑選滿意的食材，或是市場裡最受婆婆媽媽青睞的鮮魚。崁仔頂漁市應是大台北最大的漁市，聽說還有遠從花東來買魚的呢？

由於我們來的早，所以先繞一圈逛逛，順便拍拍照。在路口有間85度C飄出咖啡香，我們一人買一杯拿鐵提神，順便驅趕一些夜晚的寒涼。小賴船長比我們早到一會兒，就在85度C的斜對面，他將魚分成好幾盤，體型差不多的擺一塊，有赤宗、馬頭、鯖魚、石狗公、炸彈魚等，分配好了之後，就等待買家來詢價了。每一攤都有一個負責賣魚的人，看起來都是經驗豐富、十分老練的生意人；還有一個負責登記的人【我發現登記帳目的這些人大多是女性，可能女性在管帳方面比較細心。】凌晨兩點之後，大型卡車紛紛開進孝一路，為什麼呢？原來是卸貨給賣魚的商家。崁仔頂雖然賣的大部分都是現撈的，但也有很多是遠洋捕獲而冷凍保鮮的【如鮭魚、鲔魚、旗魚、鯊魚、白鯧等】，也有台灣南部養殖的【如吳郭魚】，更有大陸進口的【如黃魚】，另外龍蝦、軟絲、花枝、小捲、蝦子、、、總之，魚貨是琳瑯滿目，應有盡有。

大卡車堵住馬路，想硬擠過去有點危險，所以放棄去尋找糶手喊價的盛況。年關將至，買些其他的魚貨應付應付。我買了一片烏魚子【六百元】，一個鮭魚頭【二百八十元】，一大塊旗魚生魚片【六百元】，還有四隻軟絲【二百六十元】，原本還想買黃魚，但是老闆堅持最少要買五隻以上，所以就放棄了。【反正冰箱裡塞滿了大弟釣回來的魚】，好友妙文也買了鮭魚頭和軟絲，價錢比市面上便宜很多，想要一次採購多一點的話，很值得專程跑一趟崁仔頂。

至於什麼時間去崁仔頂比較適合？如果像我一樣是散客的話，清晨五點左右到達即可，那時候送貨的大卡車已離開，批魚的小販也差不多要走了，第一好停車，第二可以跟商家商量魚的數量可以少一點，這樣魚的種類可以多挑一點。對了，如果可以請記得穿雨鞋，因為整個漁市濕漉漉的；還有記得帶手拉車【帶小冰箱也行】，為了保鮮跟商家要些冰塊，以確保魚在運送過程不會變質。

當然，批發的魚是沒有處理的，回家後想要大快朵頤就必須靠自己去鱗去內臟了。不會殺魚的朋友只好上網學學殺魚囉！！

逛也逛了，買也買了，照片還沒拍夠，怎麼辦好呢？半夜兩點多，正是大小卡車卸貨的時候，此時崁仔頂燈火輝煌，人潮慢慢增加，有越來越熱鬧的趨勢。小賴船長和大弟的魚不知賣得怎麼樣？大弟說反正有小賴幫忙，就交給他負責好了！【此行主要是來認識崁仔頂的，魚賣的多寡不是重點。】你可以想像，在孝一路上賣魚的喊得用力，買魚的看得仔細，形成一幅很有趣的夜市人生。作生意嘛，可得精打細算不可。遠處傳來糶手喊價的聲音，只有行家聽得懂這專門的術語，我們這些菜鳥觀光客真的是有聽沒有懂哩！